Il trifoglio bianco e il trifoglio rosso fanno parte da anni della razione dell’allevatore Anton van der Hoog di Enspijk. “È soprattutto per legare l’azoto e per l’appetibilità che lo faccio.”

L’uso di trifogli e il giusto momento di sfalcio sono i due elementi più importanti per ottenere un’elevata resa di erba con un eccellente contenuto proteico. Anche con uno standard di fertilizzazione estremamente basso, è possibile ottenere 14 tonnellate di sostanza secca per ettaro con il 16% di proteine.